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食品感官检验技术
课程类型:选修课
发布时间:2023-02-13 10:45:41
主讲教师:马慧
课程来源:巴音郭楞职业技术学院
建议学分:0.00分
课程编码:xtzx2776
马慧,女,讲师,食品工程硕士,食品检验高级技师。毕业于新疆农业大学食品科学与药品学院。现为巴音郭楞职业技术学院生物工程学院专任教师,食品智能加工技术专业骨干教师;研究方向为食品加工、食品检验。参与教材编写2部,参与自治区质量工程建设4项,主持并参与院级课题5项,参与院级质量工程建设3项,发表论文十余篇,其中核心期刊2篇,参与学院“十四五”事业发展课程建设规划项目。教学方法灵活,贯彻以赛促教、以赛促学的教学理念,近十年参加各类教学比赛,获得院级信息化教学大赛二等奖,获得州级教师教学基本功大赛一等奖,自治区级教师教学基本功大赛三等奖。从教至今教授的课程有:有机及分析化学,食品感官检验技术,食品理化检验技术,乳品生产技术,饮料生产技术,焙烤生产技术,仪器分析等。